Fusilli con radicchio e pancetta affumicata

I fusilli al radicchio e pancetta affumicata sono un primo piatto super saporito, dal sapore autunnale, che si prepara in pochissimo tempo, giusto il tempo di cottura della pasta. Per questa ricetta ho utilizzato il radicchio tardivo di Treviso, che ha un gusto equilibrato: tra una dolcezza raffinata ed un delicato amarognolo; che si abbina perfettamente al sapore sapido della pancetta affumicata.

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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