Pasticcio di zucchine e carciofi con riso

Vi mostriamo la ricetta per preparare un gustoso pasticcio di zucchine e carciofi con riso. La preparazione di questo piatto è ottima per chi desidera non farsi mancare nell’alimentazione di tutti i giorni almeno una porzione di verdura senza rinunciare al gusto e alla leggerezza di sempre. Utilizzeremo i carciofi e le zucchine, ma il ripieno di questo pasticcio può essere sostituito anche con altri tipi di verdure di vostro gusto, come ad esempio gli asparagi che si trovano facilmente sul banco della verdura e sono saporitissimi soprattutto se in stagione.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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