Côte de boeuf met paddenstoelen en rozemarijn

Master of Wine Job de Swart: “Een krachtig vleesgerecht als dit, met de kruidige smaken van de zwarte peper en de rozemarijn en de aardse smaken van de paddenstoelen, komt het mooist tot z’n recht met een eveneens intense rode wijn. Probeer de Negroamaro Domiziano. Dankzij de Zuid-Italiaanse zon heeft deze Due Palme-klassieker heerlijk rijp, gestoofd fruit, een volle, zwoele smaak en een krachtige afdronk. Kom maar door met die côte de boeuf!”

• Tijd: 60 min
• Porties: 4

Bron: Foodies

Importeren in mijn kookboek