Parsarisotto
Tämä parsarisotto paljastaa italialaisen keittiön ytimen yhdessä annoksessa. Se on klassikko, joka yhdistää hienostuneita makuja ja tasapainoisia tekstuureja. Jokainen lusikallinen kertoo tarinaa tuoreista aineksista ja kermaisesta riisistä. Olipa oma suosikkiosasi sitten parsan hienovarainen purutuntuma tai parmesaanin suolainen säväys, tämä risotto täyttää odotukset varmasti.
- Aika: 40 min
- Annokset: 4
Lähde: arla.fi
Ainekset
- risottoriisiä
- dl extra - neitsytoliiviöljyä
- salottisipulit
- valkosipulinkynttä
- fenkolia
- dl valkoviiniä tai 2 rkl valkoviinietikkaa
- varsi timjamia
- kasvis- tai kanalientä
- parmesaania, raastettuna
- rkl voita
- maustamatonta tuorejuustoa
- merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- vihreitä miniparsoja
- pakastettuja vihreitä herneitä