Filetti di pesce in crosta di patate

I filetti di pesce in crosta di patate sono un piatto sfizioso e saporito, ma anche leggero. Si tratta di una sorta di via di mezzo tra la mia orata in crosta e i filetti di sgombro gratinati. I filetti vengono prima marinati, poi avvolti con una panatura a base di patate e carote (ma potete usare anche zucchine o altre verdure, tipo il radicchio) e infine cotti in forno. Il risultato saranno dei filetti di pesce umidi e saporiti, ma anche leggeri, che potete usare come secondo o persino come piatto unico, a seconda delle porzioni.

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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