Prosciutto glassato al miele

Il prosciutto glassato al miele è un caposaldo della cucina britannica, ideale da portare in tavola in questi giorni di festa grazie ala sua presenza scenica ed al suo sapore che fa tanto Natale. Per preparare il prosciutto glassato ho preso ispirazione dalla ricetta di Gordon Ramsay, uno degli chef che adoro di più, quando vidi in TV la sua ricetta infatti ho sempre pensato che prima o poi avrei provato a replicarla. Un paio d'anni fa provai la ricetta di un altro suo arrosto, il filetto alla wellington con grande successo, ma quest'anno volevo qualcosa di più ricercato e ho fatto centro. La carne è risultata tenerissima, l'odore in cottura è inebriante ed il sapore è strepitoso, ricetta più che promossa direi. Se siete alla ricerca di un secondo piatto di Natale particolare e vi piacciono i sapori dolci, questa ricetta forse potrebbe fare al caso vostro. Io vi saluto e mi metto all'opera, oggi ci vuole un doppio caffè prima di iniziare, bacini :*

• Porzioni: 8

Fonte: misya.info

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