Bouillabaisse (vissoep)
Bouillabaise is een beroemde Franse soep. De vissoep komt oorspronkelijk uit de regio rondom Marseille. Deze versie maken we met kabeljauw, mosselen en garnalen.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: ah.be
Ingrediënten
- tenen knoflook
- middelgrote uien
- stengels bleekselderij
- venkelknol
- tomaten
- traditionele olijfolie
- el venkelzaad
- takjes verse tijm
- tl tomatenpuree in blik
- laurierblaadjes
- mg saffraan
- Pernod
- visfond
- water
- groentebouillonblokje
- verse mosselen
- verse kabeljauwfilets
- koelverse roerbakgarnalen naturel
- verse platte peterselie