Vårgrön soppa med ädelost
Maxad grön soppa med broccoli, ärter och spenat. Riktigt slät och len blir den i blender, men stavmixer går också bra. Toppa med ännu mera grönt i form av avokado som göms i en krämig röra med ädelost. Cruncha till det med rostade frön och råhyvlad broccoli.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- vitlöksklyftor
- färsk broccoli
- msk olivolja
- frysta gröna ärtor
- färsk bladspenat
- dl vatten
- grönsaksbuljongtärningar
- tsk sambal oelek
- finrivet skal och färskpressad juice av 1/2 lime
- tsk salt
- avokado
- ädelost
- msk färskpressad limejuice
- dl rostade frön, t ex pumpafrön och solrosfrön