Pasta con Salchicha, receta original del Chef Stefano Barbato
- Raciones: 3
Fuente: chefstefanobarbato.com
Ingredientes
- pasta de gramigna: 300 g
- salchicha: 350 g
- salsa de tomate: 200 ml
- apio: 60 g
- zanahoria: 60 g
- cebolla blanca: 60 g
- parmesano reggiano: 50 g
- vino blanco seco: 1/2 vaso
- mantequilla: 1 nuez
- pasta de tomate triple: 1 cucharada
- crema fresca: 3 cucharadas
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra