かぶとカリフラワーの水キムチ
しっとりかぶとコリコリのカリフラワーの食感の違いがポイント！
- 分量: 950
出典: レタスクラブ
材料
- 基本の水キムチの漬け汁
- ・プレーンヨーグルト…大さじ2
- ・しょうが…1かけ〈薄切りにする〉
- ・にんにく…1片〈縦半分に切って芯を除き、潰す〉
- ・りんご…1/2個〈皮つきのまま、縦3等分に切って横5mm幅に切る〉
- ・塩、酢
- 野菜
- ・かぶ …2個 〈葉と切り分けて5mm厚さのいちょう切りにし、葉は3cm長さに切る〉
- ・カリフラワー…1/3個 〈小房に分け、縦1cm幅に切る〉
- ・塩