Choux à la crème

les choux à la crème nécessitent une méticulosité particulière lors de leur préparation. Faire fondre le beurre avec l'eau, le sucre et le sel dans une casserole et porter à ébullition. Eteignez la plaque et ajoutez la farine tamisée. Bien mélanger, puis ajoutez soigneusement les œufs, un par un. Pour finir, versez le mélange dans une poche à douille. Vous pouvez maintenant commencer à former les choux à la crème directement sur une plaque à pâtisserie.

Source: bauknecht.ch

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