Bûche Marron
Een inspirerend recept voor Bûche Marron | Debic. Een recept samengesteld voor en door professionele chefs en bakkers.
- Porties: 12
Bron: debic.com
Ingrediënten
- volle melk
- suiker 160 g eigeel 40 g gelatineblaadjes 1
- gesuikerde kastanjepasta 1
- Debic Prima Blanca 350 g kastanjes
- eigeel
- gelatineblaadjes
- gesuikerde kastanjepasta
- Debic Prima Blanca
- kastanjes
- eieren
- amandelbroyage 50/50
- eiwit
- suiker
- bloem
- water
- glucose
- witte chocolade
- couverturechocolade
- melk
- neutrale spiegelgelei