Tarte Tatin mit Auberginen und Burrata
Diese Auberginen-Tarte Tatin ist ein sommerliches Gericht, einfach und schnell zubereitet, sehr dekorativ und kommt immer gut an.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 6
Quelle: La Cuisine de Géraldine
Zutaten
- Blätterteig
- Auberginen
- Kugel Burrata
- TL Kräuter der Provence
- Pinienkerne
- Parmesanspäne
- Ein paar Basilikumblätter
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- EL Balsamico-Essig
- EL Honig
- TL Senf
- EL Olivenöl