Ceviche de sandre et salade de citron amalfitaine
L'acidité du citron transforme le sandre en ceviche, un délice léger et envoûtant.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Filets de sandre
- cl Jus de citron
- dl Hellmann's Sauce vinaigrette agrume au jus de citron
- pièce Citron d'Amalfi
- dl Huile d'olive extra vierge al limon
- Sel et Poivre
- Salade frisée, nettoyée
- Panko chapelure
- Graines de sésame
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Poivre citroné
- pièce Citron, zeste râpé
- Basilic, jeune
- Pousses Sakura