Sitruunainen rapurisotto
Täpläravun kuorista itse keitetty rapuliemi tekee risotosta herkullisen ja juhlavan elämyksen. Viimeistele sitruunaiset risottoannokset rapujen mehukkailla saksi- ja pyrstölihoilla.
- Aika: 120 min
- Annokset: 4
Lähde: yhteishyva.fi
Ainekset
- kpl keitettyä täplärapua
- kpl sitruunaa
- parmesaania
- kpl sipuli
- kpl valkosipulinkynttä
- rkl voita
- dl risottoriisiä
- dl valkoviiniä
- dl rapulientä
- tl mustapippuria rouhittuna
- täplärapujen kuoret ja perkeet
- kpl porkkana
- kpl varsisellerin vartta
- rkl tomaattipyreetä
- kpl laakerinlehteä
- dl vettä
- tilliä