Risotto con crema de guisantes y guanciale
El risotto con crema de guisantes y guanciale es un primer plato primaveral con la nota crujiente del guanciale. ¡Descubre consejos y receta para hacerlo!
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz Carnaroli 300 g
- Guisantes 300 g
- Cebolleta fresca 1
- Guanciale 10 rebanadas
- Limones 1
- Menta cantidad suficiente
- Vino blanco 50 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Robiola 50 g
- Parmesano Reggiano DOP 20 g
- Mantequilla frío 40 g