じゅわっと美味しい 油麩の卵とじ丼
油麩(仙台麩)を卵とじ丼に仕上げてみました。煮汁をたっぷり含んだ油麩と、卵の旨味がごはんとよく合います。今回は直接油麩を水から煮込む事で、油麩の旨味が煮汁に溶け込んで味わい深く仕上がります。是非お試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 150g
- 麩 30g
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 2個
- 水 200ml
- 薄口しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 小ねぎ 適量