Ontbijt taco’s met tofu scramble

Dit is een recept van de schrijvers van het boek Vegan Power: Jessica Tolboom en Maik Süter. In Nederland kennen we taco’s alleen in de harde variant. Een soort van dubbel gevouwen tortilla chip. In Midden Amerika en Texas komen ze ook in een zachte variant waar het eigenlijk een kleinere versie is van de wraps die wij hier in Nederland kennen. Het leuke is je kunt eindeloos variëren met ingrediënten voor dit gerecht. Het is eigenlijk altijd lekker.

• Tijd: 30 min
• Porties: 4

Bron: ProVeg België

Importeren in mijn kookboek