CHLÉB BEZ HNĚTENÍ
Dobrý chléb se dá upéct i bez žitného kvásku a velké dřiny. A tenhle musí hóóódně rychle vychladnout, protože hladovci už se srocují na večeři, takže šup s ním na vzduch.
- Čas: 270 min
- Porce: 20
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- chlebová mouka pšeničná, 1 hrnek
- hladká mouka pšeničná, 2 hrnky
- hladká mouka žitná celozrnná, 0,5 hrnků
- droždí kostka, 0,5 kusů
- sůl, 2 lžičky
- kmín drcený, 2 lžičky
- anýz, 1 lžička
- sladěnka, sladový výtažek, 10 g
- olej řepkový, 1 lžíce
- ocet kvasný lihový, 1 lžíce
- voda vlažná, 1,5 hrnek