Pavlova van aquafaba
Als je het water uit een blik kikkererwten kookt, transformeert het in iets magisch: aquafaba. Dit goedje heeft de geniale eigenschap om eiwit na te bootsen. En daar kun je dan weer perfect toetjes als pavlova mee maken.
- Tijd: 140 min
- Porties: 2
Bron: Foodies
Ingrediënten
- kikkererwten
- baserdsuiker
- tl vanille-extract
- el witte wijnazijn of citroensap
- room
- fruit