Magret de canard, sauce au Porto et purée de panais
Dernière ligne droite avant les fêtes de Noël , ce mois-ci je ne l'ai pas vu passé tellement j'ai été prise par mon boulot, les divers rdv perso, ma maison et m
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- panais
- pommes de terre moyennes
- cl crème fraiche liquide
- Muscade
- Gruyère râpé
- Sel et poivre
- beaux magrets
- échalotes
- beurre
- c. à café moutarde
- c. à soupe crème fraiche épaisse
- cl bouillon de volaille
- cl Porto
- c. à soupe raisins secs blonds
- c. à soupe cognac