Tartelettes Fraise-Rhubarbe À La Farine De Seigle : recette Gourmande
La saison des fraises et de la rhubarbe, c'est un peu comme un rendez-vous incontournable dans le calendrier gourmand. Ces tartelettes fraise-rhubarbe à la farine de seigle incarnent parfaitement ce mariage acidulé-sucré qui fait l'unanimité. La farine de seigle, moins courante que la farine de blé, apporte à la pâte une profondeur aromatique et une texture légèrement rustique qui élève cette recette au rang des grands classiques revisités. Une recette accessible, généreuse, et diablement savoureuse pour quatre personnes.
- Portions: 4
Source: Ma robe de mariage
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Ingrédients
- grammes farine de seigle
- grammes farine de blé T55
- grammes beurre doux
- grammes sucre glace
- pièce oeuf
- pincée sel fin
- cuillères à soupe eau froide
- grammes rhubarbe fraîche
- grammes fraises fraîches
- grammes sucre en poudre
- cuillère à café extrait de vanille naturelle
- cuillère à soupe maïzena
- cuillère à soupe jus de citron
- grammes crème fraîche épaisse
- sachet sucre vanillé