Shakshuka
Een gerecht uit het Midden-Oosten van rond de Middellandse Zee met courgette, tomaat, kikkererwten, kruiden en.... een gepocheerd ei.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st ui, gehalveerd en dun gesneden
- tenen knoflook, geperst )
- gr tomaten, in blokjes )
- gr kikkererwten, gekookt
- à 2 courgette, in blokjes vab 1½ à 2 cm
- groene paprika, in dunne reepjes
- mozarella, in blokjes gesneden
- olijf- of arachideolie
- zout
- theel komijnpoeder
- theel kurkumapoeder
- theel gemberpoeder
- eieren