Recette de tomates farcies au riz et aux fromages

Sur les étals de nos marchés, la tomate reprend enfin ses lettres de noblesse. Ce légume-fruit, gorgé de soleil, devient ce soir le héros d'un plat familial que les grand-mères françaises se transmettent depuis des générations : la tomate farcie. Aujourd'hui, direction une version gourmande et réconfortante, où le riz et les fromages viennent enrichir la farce traditionnelle. Une recette simple, accessible, mais qui mérite quelques astuces de chef pour atteindre la perfection.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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