Bretagniska bovetepannkakor – Galettes de sarrasin
Utmärkt lunchrätt, bäst serverad med riktigt torr cider. Fyllningen kan vara stekt ägg, skinka eller ost. Med rökt lax blir det à la norvégienne. Jag gillar matjessill och crème fraiche eller ägg och ansjovis – à la suèdoise.
- Portioner: 2
Källa: Matklubben
Ingredienser
- dl bovetemjöl
- dl vetemjöl
- dl mjölk
- nypa salt
- ägg
- dl vatten