白身魚の南蛮漬け (イサキ)

白身魚の南蛮漬け (イサキ)

薄口醤油を使い白身魚の色を活かした南蛮漬けです。冷やして召し上がれ。

出典: kurashiru.com

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材料

  • イサキ等の白身魚 正味200g位
  • 玉ねぎ 1/2個分位
  • にんじん 1/4本分位
  • 輪切り唐辛子 少々
  • 揚げ油 適量
  • 薄力粉 適量
  • 水 50㏄
  • 米酢 45㏄
  • 砂糖 大さじ1
  • 薄口醤油(無ければ醤油と塩で) 小さじ1

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