Hosomaki z łososiem

Hosomaki z łososiem to jeden z najczęściej spotykanych rodzajów sushi, z którymi mamy do czynienia w restauracjach japońskich na całym świecie. Nazwa tej wariacji jest powiązana z japońskim słowem hosoi, które oznacza wprost: cienki, mały. Hosomaki to potrawa wykonana ze zwijanych płatów wodorostów nori, w środku których znajduje się gotowany ryż oraz najczęściej tylko jeden dodatek w formie ryby lub warzywa. Nieskomplikowane danie jest jedną z najłatwiejszych do wykonania form sushi, dzięki czemu mogą je przygotowywać także osoby, które stykają się z tą potrawą po raz pierwszy w życiu. Hosomaki - łosoś jako idealny dodatek Geneza powstania sushi miała swoje miejsce w Japonii. Początkowo ryby zawijane w ryż nie były przeznaczone do bezpośredniego spożycia. Taki sposób pakowania świeżych produktów w ryż był sposobem na przedłużenie ich trwałości. Dopiero później zaczęto przygotowywać posiłek owijając całość sprasowanymi wodorostami. Tubę ryżową cięto na mniejsze kawałki, które można by…

• Czas: 60 min
• Porcje: 5

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej