卵白がポイント♪ 極上ジューシー唐揚げ
一手間加えることでジューシーに仕上がる唐揚げレシピをご紹介！卵白を片栗粉を塗した鶏肉にまとわせてから揚げることで肉汁が中に閉じこもり、一口食べると肉汁がジュワーっと出る唐揚げに仕上がります♪余った卵黄は唐揚げにディップするとより美味しくなります！ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 卵白 1個分
- 片栗粉 大さじ4
- サラダ油 適量
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- 卵黄 1個分
- おろしにんにく 小さじ1/3
- しょうゆ 小さじ1