Receita de Medalhão ao Molho de Vinho com Farofa de Ervas
A receita de Medalhão ao Molho de Vinho com Farofa de Ervas combina carne bovina macia e suculenta com um molho encorpado preparado com vinho tinto, shoyu, legumes e ervas aromáticas. O medalhão é selado na manteiga e finalizado com tomilho e alho, enquanto a farofa de farinha panko ganha crocância com presunto Parma, salsinha e hortelã. Para acompanhar, aspargos e cogumelos são salteados na mesma frigideira da carne, aproveitando todo o sabor do preparo. O resultado é um prato sofisticado, equilibrado e cheio de diferentes texturas, ideal para ocasiões especiais ou para quem busca uma receita de carne com apresentação elegante e sabor intenso.
- Tempo: 15 min
- Porções: 2
Fonte: Receitas Nestlé
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Ingredientes
- cebola picada grosseiramente
- meia cenoura picada grosseiramente
- dentes de alho picados grosseiramente
- fio de óleo
- tomilho a gosto
- folhas de louro
- de shoyu
- colher de açúcar
- de vinho tinto
- maço de salsinha e hortelã
- fatias de presunto Parma
- alho a gosto
- de farinha panko
- sal a gosto
- medalhões de carne bovina
- pimenta-do-reino a gosto
- manteiga a gosto
- aspargos a gosto
- cogumelos a gosto