Aardappeltortilla met zeekraal
Als je weleens in Valencia of Barcelona bent geweest ken je vast de klassieke Spaanse aardappeltortilla. Het verrast je misschien: hier past de ziltige smaak van zeekraal erg goed bij.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- vastkokende aardappels
- el olijfolie
- teentje knoflook
- eieren
- tl gerookte-paprikapoeder
- zout en peper
- zeekraal
- handjes rucola
- Voor de salsa
- bosje platte peterselie
- bosje dille
- el pijnboompitten
- sap van 1 citroen