Der Rollmops träumt von Lacanau
Der Rollmops macht sich lang, badet in französischem Olivenöl und träumt von der Atlantikküste. Und plötzlich duftet es verführerisch nach Estragon, mit einem Hauch Knoblauch und frischem Apfel. Mit Baguette gereicht, ein Traum für jeden Sommerabend!
- Portionen: 4
Quelle: Taste France Magazine
Zutaten
- x 4.00 Bismarckherings-Doppelfilets a.d. Glas
- EL Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- EL Apfelsaft
- EL Estragon-Essig
- Salz
- x 1.00 Apfel
- Zehe Drôme White Garlic PGI
- Zweig Dill
- Zweig Estragon
- Zweig Senfkaviar
- x 1.00 Baguette