Spaghetti alla Pecorara, Versione Romana
Dalla tradizione romana, un primo piatto che scalda il cuore: gli spaghetti alla pecorara, un connubio perfetto tra la cremosità della ricotta e la croccantezza del guanciale. Un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
- Porzioni: 2
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- spaghetti: 200 gr
- ricotta di pecora: 200 gr
- pecorino romano: 50 gr
- guanciale: 50 gr
- strutto: 1 cucchiaino
- sale e pepe