Välimerellinen jättikatkarapu-tomaattipata ja sitruunainen gremolata
Välimerellinen äyriäispata, jossa on meheviä jättikatkarapuja tomaatti-viiniliemessä ja raikas gremolata-viimeistely. Luonnostaan matala GI ja verensokerille ystävällinen: GL 20,3 ja GI 33 per annos.
- Aika: 45 min
- Annokset: 4
Lähde: logifoodcoach.com
Ainekset
- uusia perunoita
- ekstra-neitsytoliiviöljyä
- suuri sipuli ohuina viipaleina
- varsisellerin vartta paloiteltuna
- valkosipulinkynttä hienonnettuna
- sardellifileetä hienonnettuna
- chilishiutaleita
- tomaattimurskaa
- kuivaa valkoviiniä
- vähäsuolaista kasvislientä
- raakoja jättikatkarapuja, kuorittuna ja suoli poistettuna
- sitruunan kuori ja mehu
- suolattuja kapriksia, huuhdeltuna ja valutettuna
- tuoretta lehtipersiljaa karkeasti hienonnettuna
- täysjyvähapanjuurileipää paahdettuna