Carpaccio di capesante e gamberi con spuma al wasabi
Il wasabi si trasforma in una mousse dal sapore delicato e si accompagna perfettamente agli antipasti di pesce crudo.
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- mango in brunoise
- nr Knorr Primerba Timo
- nr gamberi rossi
- qb lattughino
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- qb succo di limone
- nr noci di capesante
- olio di semi
- aceto di mele
- sale fino
- coulis di mango
- wasabi
- panna
- succo di limone