Italienska köttbullar av kyckling i tomatsås med quinoasallad
Klimatsmarta italienska köttbullar av kyckling. Kycklingköttbullarna smakar ljuvligt av rivet citronskal och timjan, serverat i en mustig italiensk tomatsås. Med quinoasalladen är det en riktigt hälsosam rätt också, men det behöver du ju inte berätta för barnen!
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Källa: Kyckling från Kronfågel
Ingredienser
- Kycklingfärs
- citron, rivet skal
- tsk timjan
- ägg
- dl ströbröd
- dl vatten
- gul lök
- vitlöksklyftor
- msk olivolja
- msk tomatpuré
- krossade tomater
- tsk socker
- kvistar tomater
- dl vit quinoa
- dl grönsaksbuljong
- msk oliver, hackade
- ruccola
- salt och olivolja