Örtig mandeltorsk med grönsakscouscous
Att tillaga fisk i paket är skonsamt. Alla smaker bevaras, det blir saftigt och så kan man stoppa ner nästan vad som helst i paketen. Varför inte låta var och en göra sitt eget paket och krydda efter tycke och smak?
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dl couscous
- msk konc grönsaksfond
- zucchini
- msk olja till stekning
- tsk salt
- fänkål
- dl finhackad persilja
- msk färskpressad citronjuice
- rumsvarmt smör
- dl hackade örter t ex persilja, dill, gräslök, körvel
- finrivet skal av 1/2 citron
- ca 500 g ryggfilé av torsk
- krm salt
- krm nymalen vitpeppar
- msk rostade mandelspån
- olivolja