Beef Stroganoff – klassisches Rindfleischgericht aus Russland
Das Rezept Beef Stroganoff ist ein Klassiker der russischen Küche: Zart gebratenes Rindfleisch trifft auf eine cremige Sauce mit Champignons, Zwiebeln und saurer Sahne. Kräftig im Geschmack, fein in der Säure – ein echtes Wohlfühlgericht mit Tradition.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm Rinderfilet oder Rumpsteak
- Gramm Champignons
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- EL Butter
- EL Öl
- EL Mehl
- trockener Weißwein oder Rinderbrühe
- Rinderbrühe
- Gramm saure Sahne
- TL Dijon-Senf
- TL Paprikapulver edelsüß
- Salz & Pfeffer
- Bund Petersilie