Helppo pataleipä

Tämä on todellakin helppo ja takuuvarma ohje. Taikinaa ei tarvitse nostattamisen jälkeen mitenkään käännellä leivinpöydällä tai kohottaa lisää; sen kun vaan nostaa leivinpapereineen päivineen pataan. Jos taikina kovin paljon leviää leivinpaperin päällä, kannattaa taikinan reunoja toki kauhalla tai lusikalla hiukan keskemmälle työnnellä.Pelkistä hiivaleipäjauhoistakin tulisi varmasti taivaallinen leipä, tai spelttijauhoista. Toki sekaan voi laittaa erilaisia siemeniäkin. Nyrkkisääntönä on se, että vettä on puolet jauhojen määrästä.

Lähde: kotikokki.net

Tuo keittokirjaani