Minestra di semolino

La minestra di semolino è uno di quei cibi che fanno fare proprio un tuffo nell'infanzia. C'è chi lo potrebbe definire cibo da ospedale, ma io la ritengo una di quelle care vecchie ricette di una volta, di quelle che si miei tempi si davano anche ai bambini per lo svezzamento e che poi mangiavi ogni tanto durante l'infanzia in quelle serate fredde d'inverno, magari la domenica sera... In realtà ne esiste anche una versione leggermente più sostanziosa e anche più rapida da preparare, che prevede il latte al posto del brodo vegetale. A me piacciono entrambe le versioni: voi le conoscevate già? E se sì, quale preferite? Beh per il giorno che apre il periodo di digiuno o comunque, per riprendersi dalle abbuffate del Carnevale appena passato, mi sembra la ricetta perfetta :P

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

Importa nel mio ricettario