Oreo Bisküvi Tarifi
Oreo dünyada pek çok kişinin favori bisküvilerinden biridir. Evde Oreo tarzı bisküvi yapmak kulağa zor gelebilir ama aslında oldukça basit ve keyifli. Üstelik kendi ellerinizle hazırladığınız bu nefis bisküvilerin içinde ne olduğunu bilmek de yerken ayrı bir güven duygusu yaratır. Marketten alınan hazır bisküviler çoğu zaman katkı maddeleri, palm yağı ya da fazla miktarda şeker içerirken, ev yapımı versiyonu hem daha doğal içeriğe sahiptir hem de damak zevkinize göre uyarlanabilir. Bu tarifin en güzel yanı, suyundan arındırılarak kullanılan tereyağının bisküvi hamuruna ağızda dağılan bir kıtırlık vermesi. Hamurla ilgili dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun doğru kalınlıkta açılmasıdır. Çok ince açarsanız bisküvileri tepsiye alırken şekilleri bozulabilir, çok kalın bırakırsanız da kremayla bütünleşmeleri zorlaşır. Yaklaşık 0,5 mm kalınlık, hem gevrek bir kıvam hem de krema-bisküvi oranı açısından idealdir. İç kremasında ise marketteki bisküvilerden farklı olarak daha rafine…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 20
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- oda sıcaklığında tereyağı
- su bardağı pudra şekeri
- +3/4 su bardağı un
- yemek kaşığı kakao
- krem peynir
- yemek kaşığı pudra şekeri
- Bıçağın ucuyla öğütülmüş vanilya