Rollitos de berza rellenos de alubias de Tolosa con carne, por Joseba Arguiñano
Haz rollitos de berza rellenos de alubias de Tolosa con carne al estilo de Joseba Arguiñano, perfectos para disfrutar en familia. Descúbrelo.
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- hojas grandes de berza
- lonchas de queso cheddar
- gramos de carne picada de ternera
- gramos de alubias de Tolosa cocidas
- cebolla
- dientes de ajo
- pimientos del piquillo
- gramos de tomate triturado
- cucharadita de comino en grano
- cucharadita de canela en polvo
- cayena
- chile rojo picado
- chorrito de txakoli
- cucharada de mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil
- huevos fritos
- cucharada de mostaza Dijon
- mililitros de aceite de oliva suave
- vinagre