Paccheri con alcachofas, almejas y bottarga
Paccheri con alcachofas, almejas y bottarga: un primer plato de mar que combina este sabroso formato de pasta con un condimento rico y fragante!
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Paccheri 320 g
- Almejas 1 ½ kg
- Alcachofas 1 kg
- Ajo 2 dientes
- Chile fresco ½
- Vino blanco 200 g
- Botarga de mújol cantidad suficiente
- Ralladura de limón 1
- Perejil cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente