Latte di mandorla fit fatto in casa

Mi piace prepararlo la sera, quando so che il giorno dopo voglio una colazione semplice con porridge, caffè freddo o frutta. Dopo il riposo delle mandorle il risultato cambia davvero: viene più liscio, con un profumo delicato di vaniglia e una consistenza leggera ma non acquosa. Il trucco è strizzare bene la polpa, senza avere fretta, perché lì resta ancora parecchio liquido. Se lo preferisci più corposo, non diluirlo troppo; se invece lo usi nei frullati, puoi renderlo un po’ più leggero con poca acqua fredda.

• Tempo: 495 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

Importa nel mio ricettario