Matambrito de cerdo con provolone, ananá y hojas de apio
Lucas Escobar cede los fuegos a Cecilia Castagno en un Especial Campo con una receta de matambrito de cerdo muy original.
Fuente: eltrecetv
Ingredientes
- matambre de cerdo completo
- limones
- Aceite de oliva
- dientes de ajo
- Aceite de girasol
- Vinagre de vino
- Sal fina y entrefina
- ramito de perejil
- Romero
- Sal parrillera
- tomates redondos maduros
- cda de extracto de tomate
- dientes ajo picados
- Sal y pimienta, a gusto
- apio de hojas verdes y frescas
- puñado de nueces picadas
- ananás a punto
- de azúcar negra
- de queso muzzarella rallado o en fetas
- de queso provolone
- manzanas verdes
- ramas de apio
- naranjas
- cdas de mayonesa
- de nueces
- de crema de leche
- puñado de hojas verdes