Garganelli con ricotta affumicata, patate, polipo confit al sapore di capperi
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: moulinex.it
Ingredienti
- Brodo vegetale
- Polipo fresco
- Porri tritati
- Patate rosse a cubetti
- Ricotta semistagionata affumicata
- Parmigiano Reggiano
- Zenzero fresco
- Aneto sfogliato
- Pomodorini datterini tagliati concassè
- Vino bianco
- Rosmarino tritato fine
- Peperoncino fresco
- Pepe
- Sale
- Burro a cubetti freddo
- Olio extra vergine di oliva
- Timo fresco
- Capperi di Pantelleria salamoia
- Garganelli