料理家 橋本彩さん考案 ヤリイカとブロッコリーのエスニック風カレー
ヤリイカとブロッコリーの色合いが鮮やかなエスニック風のカレーです。カレーペーストやココナッツミルクを使用せずに作れます。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: Umios
材料
- ヤリイカ 150g
- ブロッコリー 1/2株
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- 料理酒 大さじ2
- カレー粉 小さじ2
- 【A】水 100cc
- 【A】豆乳 300cc
- 【A】ナンプラー 大さじ2
- 【A】砂糖 小さじ2
- 【A】鶏ガラスープの素 小さじ2
- 【B】レモン汁 大さじ1
- 【B】柚子胡椒 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量