Recette d'aubergine à la milanaise

Légère, croustillante et savoureuse, l’aubergine à la milanaise est une recette italienne qui sublime ce légume d’été. Facile à préparer, elle consiste à enrober de fines tranches d’aubergine dans une panure dorée et parfumée, pour obtenir un plat gourmand à la fois moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Idéale en entrée, en accompagnement ou même en plat végétarien, c’est une façon simple et délicieuse de voyager en Italie depuis sa cuisine.

• Temps: 80 min
• Portions: 200

Source: Guide Gourmand

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