Curry di ceci

Il curry di ceci è una pietanza indiana, chiamata anche chana masala, che volevo provare da tempo, ma fino a questo momento non avevo ancora trovato la ricetta perfetta per me, fin quando non ho visto questa. Si tratta essenzialmente di una zuppa di ceci speziata, che viene solitamente servita con dell'ottimo riso pilaf, in modo da ottenere un piatto completo e nutriente. Essendo un piatto ricco e super saporito grazie alle spezie e al latte di cocco è uno di quei piatti che in versione vegan non ha davvero nulla da invidiare a quella più diffusa e conosciuta, fatta con il pollo. In molte versioni oggi troviamo anche il pomodoro, che conferisce al piatto una nota più acidula, io ho preferito cercare una ricetta che mi ricordasse proprio il pollo al curry, che non contiene pomodoro (ma voi, se preferite, potete aggiungere 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro). Insomma, vi lascio alla ricetta del curry di ceci e scappo in cucina ;)

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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