Salsicce di Cinghiale

Le salsicce di cinghiale sono un prodotto tipico della norcineria toscana e vengono prodotte utilizzando solo carni scelte di cinghiale accuratamente sgrassate con l'aggiunta di carne di suino. L'Italia è ricca di ricette tradizionali e locali che sono giunte fino a noi pressoché immutate dal trascorrere degli anni. Ci sono usanze che non si dimenticano mai e non invecchiano, ma che vengono tramandate di genitori in figli fino a trasformarsi in tradizione, come la preparazione delle salsicce di cinghiale che vogliamo condividere con voi in questa ricetta. Le salsicce di cinghiale sono un prodotto tipico della norcineria toscana e vengono prodotte, mantenendo vive le tecniche di lavorazione tramandate fino ai giorni nostri, utilizzando solo carni scelte di cinghiale accuratamente sgrassate con l'aggiunta di carne di suino di prima qualità alle quali possono essere aggiunte pepe, finocchio o altre spezie. Dal sapore intenso e deciso, la salsiccia di cinghiale è ideale in un menù a base…

Fonte: kenwoodclub.it

Importa nel mio ricettario