Claus Holms kokkeskole: Fisk - filetering
Filetering af fisk kræver øvelse. Men det kan godt lade sig gøre! Huskokken Holm har lavet en trin-for-trin guide og video, som kan hjælpe dig godt på vej. Du skal bruge en rund fisk (laks, ørred, torsk), et skærebræt og en tynd fileteringskniv eller en rigtig fiske-fileteringskniv med buet æg.
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. ørred
- lidt vindruekerneolie
- lidt salt
- lidt peber
- stk. citron
- lidt citronolie
- håndfuld flower sprout